Inciser la cuisse de chevreuil le long du fémur. détacher prudemment la chair de l'os. entailler la viande le long du tendon et de la peau argentée et la prélever. 1 allumer votre barbecue. 2 arroser d'un filet d'huile d'olive le chevreuil. saler le filet et ajouter le piment d'espelette. 3 cuire au barbecue le chevreuil. au 3/4. Pour préparer une cuisse de chevreuil au barbecue, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 1 cuisse de chevreuil; marinade de votre choix (vinaigrette, sauce soja,. 1 gigot de chevreuil (environ 17 brochettes) légumes de votre choix, et en fonction de la saison : courgettes, oignons, feuilles de laurier, aubergines, poivrons. Il s’agit d’un de cuisiner un cuissot de chevreuil au naturel et au barbecue suite à la recette de rems24 gigue de chevreuil aux poires et aux airelles ! et à la
Le chevreuil au barbecue est délicieux si cuit avec peu d’épices. sa viande délicate et parfumée nécessite des vins rouge au fruité vif et avec une belle structure. Pour au moins 10 personnes : 1 gigue de chevreuil; 4 cuillères à soupe d’huile; 1 pincée de sel; 1,5 cuillère à soupe d’herbes de provence; 1 pincée de poivre;. Solange vous explique comment réaliser un tendre et moelleux cuissot de chevreuil cuit au four ! - pour la recette complète : http://cuisine.notrefamille.com. Filet de chevreuil – brochettes grecques sur bbq. prÉparation: 2 heures | cuisson: 15 min | portions: 4. les brochettes sont sans contredit des