Lavez les moules, nettoyez-les bien, enlevez le byssus si nécessaire. pelez et émincez finement les échalotes. pelez et écrasez les gousses d’ail. faites-les revenir. Moules au curry. préparation : 25 mn – cuisson : 15 mn ingrédients pour 4 personnes 2 l de moules bouchot. 20 cl de crème fraîche semi-épaisse. 12,5 cl de bière. Préparation 1 bien gratter les moules sous l'eau courante. 2 mettre les moules dans une cocotte. couvrir et faire chauffer. secouer. Saupoudrer d'une pointe de curry. mouiller avec le jus de cuisson des moules et compléter avec de l'eau à hauteur des légumes. laisser cuire pendant 20 min puis mixer. Pour 2 personnes, prévoyez 1,5 kg de moules, deux ou trois échalotes en fonction de leur taille, quatre gousses d’ail, 10 grammes de beurre, 8 brins de coriandre,
Versez le jus des moules dans la première casserole avec les légumes et le curry, mélangez, puis reversez la préparation sur les moules et ajoutez le jus d’un citron. Moules au curry 4.8/5 122 commentaires ad console view id + 6 25 min très facile moyen mon carnet partager ingrédients − personnes + persil. Moules au curry par bernard dotuche recette moins chère facile 1,95 € /pers 0 commentaires ingrédients : 4 pers. 7,80 € préparation moule (s) 1 kg curry en poudre 1. Préparation. pelez les échalotes et coupez-les en dés. lavez et ébarbez les moules puis faites-les cuire avec le vin blanc et échalotes ciselées à couvert pendant 7. Réservez. faites fondre le beurre à feu moyen. en attendant, équeutez puis émincez la coriandre. quand le beurre est chaud, faites