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Recette bouchées à la reine au poisson. ingrédients (4 personnes) : 2 rouleaux de pâte feuilletée, 300 g de poisson à chair blanche (brochet. Cette recette de bouchée à la reine à la lotte et au saumon ravira les amateurs de poisson pour un repas royal et savoureux. servie avec un vin blanc sec sur un lit de salade ou. Voici une merveilleuse recette de bouchée à la reine aux, moules, crevettes, champignons et sole comme poisson. ingrédients pour 4 personnes : 300 g de moules; 3 verres de. Mode de préparation des bouchées à la reine aux crustacés et poissons. préparer les croûtes des bouchées à la reine. pour les. 4 bouchées à la reine; 2 petits filets de saumons; 2 morceaux de cabillaud; 1/4 noix de muscade; 2 cuill. à soupe de fumet de poisson; 350ml de lait (ici sans lactose) farine; 2